1900 年代到 1920 年代是厨房发生巨大变化的时期，但直到 1930 年代厨房才开始呈现现代形状。我们现在都知道的厨房配置，就像许多现代设计一样，起源于被称为包豪斯的德国学校。
正如我在上一篇文章中提到的，在 从 1900 年到 1920 年代的厨房设计 ，在 1930 年代之前，许多厨房根本没有内置存储空间或工作区。一所房子可能配备了水槽、炉子，或许还有一个瓷器柜，其余的则由房主提供。独立式厨柜贸易蓬勃发展，既提供存储空间又提供工作空间。即使在 1920 年代，当建筑商开始为厨房添加内置橱柜时，台面高度还远未标准化，您经常会在同一个厨房中看到多个高度。
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与 20 年代的厨房相比，30 年代的厨房看起来非常像他们的现代表亲。在这个 1930 年代的厨房（也是上面的主图），发现 古色古香的家居风格 ，内置橱柜上方是不间断的工作台面。炉子和水槽都集成在台面上（还有一些漂亮的砧板储藏室，我不介意放在我自己的房子里）。
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正如我们现在所知，有几个因素有助于厨房的发展。厨房，曾经是仆人的领域，随着家政服务变得不那么普遍，中产阶级女性开始在厨房里花更多的时间，厨房开始引起设计师的注意。与此同时，人们更加关注效率。人们认为，应用工业生产技术可以简化厨房劳动，让女性花更少的时间在工作上。日益工业化使电器和机柜在标准化高度上制造成为可能，甚至是可取的。
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克里斯汀弗雷德里克，他的书 家居工程：家庭科学管理 出版于 1919 年，是家庭效率的早期支持者。她对厨房设计的建议重点不是改善厨房的外观，而是它的功能——例如，将碗柜放在水槽旁边，以节省放置物品的步骤。几年后，Lillian Gilbreth 是一名工程师和心理学家，她曾从事旨在提高工业流程效率的运动研究，将注意力转向厨房。她提出了“工作三角”（由水槽、冰箱和炉灶组成）的概念，至今仍指导厨房设计。
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→ 工作三角：过时的厨房设计神话还是绝对必备？
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这两位女性的想法对一代德国设计师产生了影响，她们热衷于干净、诚实的设计，清楚地表明了她们的功能，试图创造一个不仅工作高效，而且 看着 也有效率。 1923 年，德国现代主义包豪斯学校的两位设计师 George Muche 和 Adolf Meyer 创建了 Haus am Horn，这是一座样板房，其厨房虽然已有近 100 年的历史，但看起来非常现代。一切都在那里：光滑、水平的台面、统一的橱柜、整齐地塞在柜台下面的炉子。
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1927 年，玛格丽特·舒特·利霍茨基 (Margarete Schutte Lihotzky) 是她的祖国奥地利第一位获得建筑师资格的女性，她在包豪斯厨房的基础上发展并扩展了她的法兰克福厨房设计，该厨房专为该城市正在建造的新工人住房而设计.法兰克福的厨房虽然很小，但充满了周到的设计，旨在减轻家务的负担，包括折叠式熨衣板、壁挂式洗碗机和盛放干货的铝制桶，上面有把手和倒水口.法兰克福厨房对后来的厨房设计产生了巨大的影响：就像包豪斯的例子一样，它看起来非常现代，虽然有更多的温暖（甚至颜色）。有趣的是，法兰克福的厨房没有配备冰箱，这在人们仍然每天购物的地方被认为是一种奢侈。
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在 1930 年代，厨房广告，即使不一定是真正的厨房，也开始反映“合身”厨房的新时尚。 1943 年，Libbey-Owens-Ford 公司委托 H. Creston Dohner 设计了一个模型厨房，称为“明日厨房”。它在全国各家百货公司展出，估计有 150 万人观看。
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虽然它的一些创新，如内置华夫饼机和脚踏式水槽，并没有完全流行起来，但明日厨房帮助建立了包豪斯的理念，即将光滑、连续的台面作为现代厨房的标准。当然，这并不意味着人们会立即出去更换他们的零碎厨房。但模子已经铸好了——厨房的新面貌已经建立，没有回头路了。
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