想象一下，您突然穿越了 100 年，回到了曾曾祖母的家。大多数房间都很熟悉：当然，风格不太现代，但基本设置是相同的。但是厨房就不一样了。所有主要参与者都已就位——水槽、炉子、一些基本的制冷形式——但它们还没有完全演变成现代形式。厨房的其余部分，没有我们习惯看到的标准化橱柜和台面，也很奇怪。这篇文章是五篇系列文章中的第一篇，我们将在其中探讨过去 100 年来厨房在风格和技术上的演变。跟我来，如果你愿意的话，来一段设计史的小旅程。
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4:44 的意思
1900 年代至 1920 年代的厨房，虽然现在对我们来说可能看起来很简陋，但与之前的厨房相比，它们实际上相当先进。 20 世纪之交是家庭，尤其是厨房的巨大现代化时期。 1900 年至 1920 年间，城镇的大多数房屋都与市政供水系统相连，这让厨房生活变得更加轻松。燃气灶的出现意味着，至少对于一些房主来说，在热木头或煤炉中为火做奴隶的日子结束了。
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早期的水槽安装在墙上，有时附有排水板，通常有两到四条腿，就像一件家具。保持水槽下方的空间敞开，让空气流通并防止湿气和腐烂，这被认为是很重要的。我们所知道的厨房水槽，集成到台面上的那种，直到很久以后才会出现。
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其原因与我们所知的厨柜实际上并不存在有很大关系。在世纪之交，大多数厨房家具（至少包括某种橱柜和工作台）是独立的，甚至后来，当人们开始添加内置橱柜时，他们将台面建造得非常漂亮无论什么高度，他们都觉得舒服。通常，同一个厨房会结合不同的台面高度，用于不同的应用。
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看到 12:12
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冰箱呢？第一台家用冰箱是由 GE 于 1911 年制造的，但第一台真正流行的家用冰箱，GE 的“Monitor Top”直到 1927 年才出现。即便如此，Monitor Top 花费了 525 美元（对于相比之下，T 型福特的价格约为 300 美元）。大多数美国家庭直到 40 年代才拥有冰箱。在那之前有冰箱，基本上是一个家具大小的冰柜。冰箱是一个隔热柜，内衬锡或锌，有一个槽，可以装一大块冰，每周由冰人送来。即使是现在，您偶尔也会遇到将冰箱称为“冰箱”的人。
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我希望你喜欢这段历史的小漫步！下周我们将带来更多，包括台面高度如何标准化的故事，为现代厨房铺平道路。请继续关注。
444是什么意思
进一步阅读：
- 一篇关于厨房从 1890 年到 1920 年演变的非常透彻的文章，从 老房子生活
- 老房子在线 关于厨房炉灶的历史。
- 1900 年至 1919 年的厨房内饰，从 古色古香的家居风格 .
- 古色古香的家居风格 1920 年代厨房的画廊。
