无论您身在何处，在做什么，总有一种方法可以在您的厨房里做些事情，这样您几乎可以准备任何菜肴。虽然电饭煲并不能真正用作慢炖锅，但如果您没有其他任何东西可以完成这项工作，它可以兼作电饭煲。
保存 固定它 （图片来源：公寓疗法）
最近，我买了一个我打算做的巨大的烤猪肉。目前我住在亚洲，我们的公寓没有烤箱。我一直在寻找一种简单的解决方案来正确烹饪烤肉，而且不会花费我太多钱。我真的很喜欢慢炖锅。 Crock Pots 很好，但实际上我更喜欢可以放在炉子上的大瓷器或石锅。
我四处查看是否能找到便宜的替代品。我找到了一些可以完成这项工作的火锅。问题是它们价格昂贵，最低 50 美元。我决定考虑一下，回家了。然后它击中了我。几个月前我用电饭锅煮了一些辣椒。没有理由不能用它来慢煮烤肉。
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我们很少使用电饭煲，除非我们蒸一些蔬菜。我们的电饭煲有几种不同的设置，包括一种可以让锅保持温暖的设置。这是您大部分时间将炊具保持开启的设置。首先，将您的食材放入电饭煲中。我放了一份烤猪肉、洋葱、咖喱、酱油、辣椒酱、柠檬汁、大蒜和其他一些香料，包括香菜。我通常会推测比例。
将所有东西都放入锅中后，将炊具设置为正常的煮饭循环。达到接近沸腾的温度后，将加热更改为加热设置。我就是这样离开电饭煲大约一个小时左右的。我定期将暖气调高几分钟，然后将其放下。就像慢炖锅一样，最好不要太频繁地打开锅，因为热量会散去并且必须再次积聚。
结果非常好。将来我会在其他餐点中再次使用这种技术。烤肉多汁可口。由于几个原因，这个过程在我的书中是赢家。它使用了我在家里已经拥有的一些技术，而不是花钱购买其他花盆。用电量极低。事实证明，慢炖锅耗电量非常低。另外，使用这种炊具非常方便。你真的不必看着菜做饭，你可以在它工作的同时回去做其他事情。我喜欢你如何在早上上班前开始做一道菜，下班后回来继续做。最后，我的地方在星期六做饭时闻起来非常好。
