我们尝试了这种持续销售的碳钢煎锅，但它有库存并在黑色星期五发售

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碳钢煎锅并不是什么新鲜事物：专业厨师已经使用它们多年了，因为它们重量轻，适合任何用途的平底锅，可以轻松地从炉灶到烤箱。但是 制造 , 到 直接面向消费者的炊具品牌 ，正在努力使家庭厨师更容易获得（并且更实惠！）。因为我已经爱上了 Made In 的不锈钢炊具 和 他们的碳钢烤盘 ，我不得不给他们的火爆 蓝色碳钢煎锅 一试。唯一的问题？平底锅一直卖光。但现在，它有库存并在销售中作为 Made In 的黑色星期五优惠 ，其中包括他们流行的炊具高达 30% 的折扣。

我 终于 我拿到了一个，我花了一周的时间用它做每一顿饭。这就是为什么我认为你应该快点 买这个锅 你自己。

222的精神意义是什么

信用：梅根·斯普劳恩

什么是碳钢？

将碳钢视为更坚固、更轻的铸铁。它可以很好地保持热量（高达 1,200 华氏度！），可用于炉灶、烤箱或烤架。像铸铁一样，碳钢锅需要 一点特别的照顾 - 就像第一次使用前调味，每次使用后确保它是好的和干燥的。作为回报，您会得到一个灵活的平底锅，它可以在很多方面超越您的标准煎锅。

为了让调味超级简单， Made In 的蓝色碳钢平底锅 随附保养说明和品牌 专有锅蜡 （蜂蜡和油有助于为平底锅调味）。新锅洗好后，用蜡烤一个小时，让它完全冷却，锅就可以了。您可以使用剩余的蜡进行定期保养。

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信用：梅根·斯普劳恩

我喜欢 Made In 的碳钢煎锅

10 英寸煎锅的高边使其成为炉灶的绝佳平底锅 煎而不乱 .例如，一对夫妇 西班牙煎蛋 通常会在我的炉灶上洒上黄油和油，但是这个平底锅可以让东西保持整洁。在锅里炒蔬菜 蓝色碳钢煎锅 是一个特殊的梦想—— 均匀的热量和倾斜的侧面 帮助在两个不同的晚上快速翻转青豆和西兰花。

神的数量是多少

每次使用后，碳钢表面的粘性会降低，因此即使是 一个装满红薯的肉馅煎蛋饼 和香肠 轻松地从锅里滑出来 .

但我真正喜欢的是能够将一些鸡大腿变成褐色 在将它们滑入烤箱烘烤之前在炉灶上 .这两个步骤似乎都比我的普通铸铁锅更快。

底线

如果您想要一个让您感觉像专业厨师的煎锅，既没有不锈钢的价格标签，又没有铸铁的沉重，这款碳钢煎锅适合您。我真的有点震惊，它的成本不到 100 美元（实际上要便宜得多；发货前 59 美元）。我的建议：快点 现在买这个锅 ......在它再次售罄之前。

666不断出现

这篇文章最初出现在 Kitchn 上。在这里看到它： 我们尝试了持续销售的 69 美元碳钢煎锅

梅根·斯普兰

食品编辑，技能

Meghan 是 Kitchn 技能内容的食品编辑。她是日常烘焙、家庭烹饪和利用良好光线的大师。梅根处理食物时着眼于预算——时间和金钱——以及玩得开心。梅根拥有烘焙和糕点学位，职业生涯的前 10 年是奥尔顿布朗烹饪团队的一员。她每周共同主持一个关于食物和家庭的播客，名为“我不是刚刚喂你了吗”。