冰箱的简短但引人入胜的历史

有一次我的朋友查德来看我。一进屋，他做的第一件事就是去冰箱，打开门，把头探进去看看里面的东西。我想看看你是怎么生活的，他说。这可能不是访问他们家中的朋友所接受的协议，但我认为 Chad 正在做某事。我们冰箱里的东西很能说明我们的情况。如果我们就是我们所吃的，那么冰箱已经成为我们身份的重要组成部分。它变得如此普遍，以至于我们可能不会多想，但这一款设备对我们在家中的生活方式产生了巨大的影响。然而，在不到 100 年前，人们根本没有冰箱。

在历史的大部分时间里，我们现在所知道的制冷并不存在。大多数没有吃的食物都变质了。剩下的可以通过干燥、腌制、熏制或以后罐装来保存。在寒冷的气候下，人们会将食物储存在地窖中，或者在地面上挖出的洞里，并铺上稻草和雪。

（图片来源： 布法罗大学 )

在 1860 年代，随着冰箱（冰箱的早期先驱）的推出，家用制冷实现了巨大飞跃。到 1890 年代，它们已成为中产阶级家庭的共同特征。

（图片来源： 古色古香的家居风格 )

冰箱（有时，令人困惑的是，在老式广告中被称为“冰箱”）是一个隔热柜，由木头制成，内衬锡或锌，有一个隔间可以装一块冰。冰箱里的冰将由制冰人送来，就像牛奶由送奶人送，报纸由报童送来一样。每天必须清空的滴水盘收集融化的水。冰持续了大约一个星期。妇女会将卡片留在家外，表明需要多大尺寸的冰块。有些房子有一个特别方便的功能—— 冰箱后面墙上的一扇小门 ，有点像小狗门，通向外面。冰人来了，他可以打开门，将新冰直接滑入冰箱。

（图片来源： 西尔斯现代住宅 )

尽管商用冰箱自 1850 年代以来就已经存在，但直到 1911 年才推出第一台家用冰箱。后来的型号可以独立站立，但需要安装压缩机，通常在地下室，与设备相连。

（图片来源： GE照片集 )

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家用冰箱直到 1927 年才真正起飞，当时 GE 推出了“显示器顶部”冰箱，这种设计将压缩机和冷藏箱合二为一。 （它得名是因为人们认为位于装置顶部的压缩机类似于内战战舰监视器上的舷缘）。即便如此，冰箱也有点放纵。 1927 年， Monitor Top 售价 525 美元 ，这是当时的一大变化。

（图片来源： 易趣 )

家用制冷技术又一次大跃进 1928年氟利昂的发明 .在此之前，压缩机使用有毒气体，如氨、氯甲烷和二氧化硫，在一些情况下，制冷剂泄漏会导致死亡。 Frigidaire、通用汽车和杜邦的科学家们担心对有毒气体的恐惧会阻止人们在家中安装冰箱，因此他们共同创造了氟利昂，它在冷却方面同样有效，而且不会杀死任何人。

（图片来源： 周六晚邮报 )

冰箱在 1930 年代开始被广泛采用。在本世纪初，只有 8% 的美国家庭拥有一个：到年底， 这个数字已经跃升至 44% .到 1940 年代末，它们已成为美国家庭的共同特征。

（图片来源： flickr 上的詹姆斯·沃恩 )

尽管在人类历史的跨度中，冰箱是一项相对较新的发明，但它现在无处不在，很难想象没有冰箱的生活。出于必要，或无所事事，或两者兼而有之，您可能每天多次去冰箱，而且您可能从未想过：这么大的一大盒冰冻食品是怎么到这里的？但现在，也许你会。现在你就会知道了。

（图片来源： 复古装修 )

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南希·米切尔

贡献者

作为Apartment Therapy 的资深作家，Nancy 将她的时间用于在纽约市及其周边地区查看精美图片、撰写设计和拍摄时尚公寓。这不是一场糟糕的演出。